那些忘不掉的海鲜招牌菜，都是回访洋昇水产料理坊的好理由！洋昇水产料理坊本体是水产养殖场，主要养殖无毒虾跟无毒九孔，据吃过的友人表示：吃过一次这里的无毒虾跟九孔就回不去了！老实说，我也吃过蛮多评价很高的水产餐厅，但还没有一家跟洋昇水产料理坊让我那么印象深刻！
洋昇水产料理坊开在一个很奇妙的地方，附近都是住宅区，从芝山捷运站走过来大概五分钟不到路程，一开始还在想，水产餐厅开在这应该很不妙，毕竟周边都住宅区，很难有聚众效应，但实际来一趟我才知道错了，一整个就是小巷出名店概念呀！
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为了避开用人潮，我还挑了快休息的时间，大概中午13:00之后，这边座位大概就是30-40个，平日人会比较少，週末记得要先预约，用餐环境明亮舒适，如果不说还有为是什么咖啡厅之类的，这里还有一个小包厢空间，目前没有低消限制，很适合公司部门或是家族聚餐
推荐影片洋昇水产料理坊菜单/价目表
洋昇水产料理坊菜单的料理种类相当丰富，这可是大出我的意料之外，有单点也有套餐可以选择，豪华主菜类要前一～二日预定，饭麵主食类价位也很亲民，就算一个人来用餐也可以吃得很澎湃。点我看完整版菜单->
洋昇水产料理坊对于自家水产很有自信，不定时也会推出新菜色，每次来都不无聊，也因为自家水产质精，所以在菜色研发上也多半以凸显水产本身的鲜味来设定料理方式，道道皆精彩，用餐完毕回到家还会念念不忘呢
老闆娘招待的小九孔鲍，小归小，吃起鲜味十足还挺有弹性的，有泰式跟蒜味随机送
每日例汤：虾头汤
每天的例汤都会不同，今天是满满虾头精华的虾头汤，虾鲜味浓郁到不行
优质台湾本土水产大集合，每一口都能嚐到最自然的海味
洋昇水产料理坊的白虾都是无毒养殖，最棒的吃法就是白灼，主厨发挥创意，将纯海水养殖的白虾白灼后以花雕酒冰镇，一上桌一股酒香袭来，白虾尺寸也大，值得期待
剥开虾头，里面满满的虾膏，且充满花雕酒的酒香，白虾充分的吸入花雕酒酱汁，只留酒香不留酒气，更可以提升白虾鲜甜Ｑ香的口感，既使不喝酒的朋友也能接受的口味唷，光是这道绍兴醉白虾就值得回访！
九孔鲍也是洋昇水产料理坊自家养殖的，像这么大的九孔鲍足足要养十个月以上，九孔鲍鱼，搭配独门传统五味酱，九孔鲍肉质Q弹，口感带嚼劲配上微甜微酸的酱料，开胃不油腻，里面还加了爽脆的洋葱末增加层次口感
这道巨无霸软丝虾鲍饭原本是年菜，后来因为反应太会好了，直接变成放进菜单中，但手工繁複需要事先预订，份量实在有够巨大，建议三～四个人用餐再点！
使用重达一公斤大软丝，中间的炒饭是用小九孔鲍、海水白虾加入特製酱汁与米饭拌炒，再塞入软丝中蒸熟，让软丝的鲜甜味渗入米饭之中，软丝肉质超级厚实，口感弹牙不硬，越是咀嚼能感受软丝甜味释放，里面的炒饭也很不得了！不仅吸收了软丝的鲜还有小九孔鲍、海水白虾不同弹性表现的丰富口感，有够好吃！
主厨有泰式料理的底子，对于泰式料理相当擅长，这里是使用台东产的金目鲈鱼，肉质细緻又超厚，爱吃吃鱼的朋友一定可以吃的很过瘾，鱼肉细緻刺少，加上清爽酸香的柠檬酱汁清蒸，爽口的柠檬香带出细緻鱼肉的甜度，微微刺激的辣感更加诱发人的食慾
由九层塔与绿咖哩为基底，搭配去壳白虾及豆腐，里面还放了切成小丁状的四季豆增加口感丰富性，在泰式咖哩中，我最喜欢的就是绿咖哩了， 因为绿咖哩是泰式咖哩中辣度比较高的，很下饭，而且带有浓郁香料气息搭配Ｑ嫩的白虾，真是绝配！
强烈建议点一碗饭来配，这里的绿咖哩根本白饭杀手，光酱汁应该可以配2碗饭没问题，捞着捞着还发现惊喜，绿咖哩里面也有加了小九孔鲍！
对了，如果觉得吃的喜欢，店内的食材也都有贩售，而且都是来自台湾本土的渔获食材，像是活冻白虾、绍兴醉白虾、九孔鲍等都可以买回家自己料理，也可冷冻宅配唷
洋昇水产料理坊真的是那种『吃了会想念，不吃会怀念』的好店，整个用餐下来完全无雷，吃完马上跟朋友分享，基本上洋昇水产料理坊的水产食材是无可挑惕，不管新鲜度或是品质，皆是上乘之选，再加上主厨的手艺，赋予这些食材更加美味的新生命，，好虾、好鱼不吃吗？洋昇水产料理坊推荐给大家！
洋昇水产料理坊
地址：台北市士林区德华里文林路740巷11号
电话：02 2831 1520
营业时间：11:00~14:00、17:00~21:00 (週二公休)
洋昇水产料理坊FB