台北市中山区敬业三路11号2楼(文湖线剑南路站3号出口)02-8502-3282营业时间：11:00~22:00
八海精緻锅物1/15开幕，是我最近吃到很感动火锅，虽然是吃到饱的火锅，价格也非常的平价，提供的汤头、食材、现切的肉类(甚至可以指定肉的厚度)、现场处理的海鲜、超新鲜的蔬菜，都让我不敢相信这是吃到饱的火锅，怎么可以这么新鲜、这么精緻！庆祝开幕，四人同行就送帝王蟹(就封面上的帝王蟹)，真是太划算了！
2010.01.24八海在My City的二楼八海餐厅内部空间很大，有150个座位不过据说除夕夜150个座位已被订满了，若想过年期间到八海用餐，建议事先电话订位！消费方式：平日中午NT$399+10% / 人，晚上及假日NT$499+10% / 人四人的座位自助区的食材说真的，照片上是火锅料及蔬菜区，我没看过光是火锅料、蔬菜就提供这么多样，看的我眼花撩乱各式各样的食材因为实在太多了，我拍到手痠，有好多种都是我没有拍到的海鲜类蔬菜类还有提供山苦瓜及金针花，太特别了吧！(我没有拍到)酱料师傅现场处理海鲜八海提供的海鲜都是师傅每天凌晨去基隆採买的这六格的水族箱可是大有来头，为了养单点的海鲜：帝王蟹、北寄贝、明虾...等，特别打造了这六格的水族箱，而且每一格的温度及环境还不相同，因为每一种海鲜的生长环境不同(稍后介绍一定要加价点的超新鲜海鲜)肉片是现点现切提供肉类有：美国安格斯牛、培根牛肉、加拿大穀饲牛、纽西兰牧草牛、台湾黑毛猪、CAS认证猪五花、纽西兰羊捲、健康五穀鸡像我习惯吃厚一点的肉，也可以现场请师傅把肉切成我要的厚度喔，超贴心！光是肉片现切就很感人了，真的没看过吃到饱的火锅店连肉片的厚度都可以指定饮料、冰淇淋区提供三种品牌的冰淇淋，也有我最爱的H牌冰淇淋新鲜果汁我个人不敢喝罐装的果汁只喝新鲜果汁现搾的那种，所以通常我去吃到饱的店我不会到果汁来喝，当Onta跟我说：是新鲜柳橙汁耶！我回：妳骗人，怎么可能！结果Onta说是真的，我也倒了一杯来喝，真的是新鲜的柳橙汁，太惊讶了！经理说会因季节提供新鲜的现榨果汁，像现在是柳丁的季节，就提供柳丁汁。我一个人就很贪心喝了两杯柳丁汁提供两种咖啡机，比较特别的是右边这台，这台咖啡机里的咖啡豆可都是八海的产品经理自己烘的豆子还有台湾啤酒这个有适合我，居然吃到饱的火锅店还有啤酒无限畅饮，吃了暖呼呼的火锅来杯冰凉的啤酒最舒服了茶包居然有TWININGS？会不会太高级？还有巧克力喷泉还有另一个甜点冰柜，我没有拍到，不过倒是有拿了几个甜点冰柜里的甜点，稍后介绍水果可乐、芬达等有气的饮料我好爱这样玻璃瓶装的可乐，每次都会忍不住要拿一瓶来喝终于把自助区简单的介绍了一下，接下来介绍火锅的汤头有八种汤头的选择，最受欢迎的是：汉方药膳锅、自家麻辣锅、牛奶美白锅、东北酸白菜锅自家製麻辣锅(天豪点的)及精力黄金蚬锅(妹妹点的)麻辣锅微辣，汤头很香，我蛮喜欢的牛奶美白锅及胶原蛋白锅这两锅一看就是女生点的，牛奶锅是Onta点的，我点的是胶原蛋白锅牛奶锅很浓郁、却不腻，煮久了也不腻，我们都还蛮喜欢牛奶锅我因为拍照太忙，八海提供的食材太多，我又太爱拍，不拍我会难过，所以几乎所有拿回来的食材都是这天一起用餐的妹妹及天豪、Onta拿的，谢谢你们！其中一部份我们拿的食材妹妹说：她今天要主攻海鲜，所以拿了一堆海鲜蔬菜每样蔬菜都好新鲜、种类也非常多，还有我超爱的''孛齐''，我一个人至少吃了六七颗以上豆腐、火锅料一堆肉肉肉我还是爱吃牛肉多于猪肉，美国安格斯牛、纽西兰牧草牛这两种我都很喜欢，我还有很喜欢台湾黑毛猪，肉很甜涮熟的肉肉肉左上是台湾黑毛猪，右上是美国安格斯牛天豪也倒了一大杯啤酒来喝鲔鱼肚因为看起来超新鲜，妹妹想要生吃(她超爱吃生鱼片)就问了能不能生吃？经理说虽然是可以生食的等级，但是因为八海是火锅店，还是建议下锅煮过再吃，妹妹煮了五分熟来吃，我爱吃九分熟的口感庆开幕，四人同行就送的帝王蟹一只虽然是经煮熟后冷冻的帝王蟹，品质却好的让我们四人频频称讚！蟹肉非常的鲜甜(通常这样冷冻过的蟹肉都很不甜)也蛮有弹性的，虽然有因为冷冻过帝王蟹肉有一点点水，但是非常鲜甜已经让我们四位都非常满意了，妹妹猛吃，她一个人至少吃了将近半只帝王蟹吧！她这天真的是主攻海鲜除了以上自助式无限供应的食材，我觉得八海最特别的是还提供等级很高的肉类及海鲜，以实惠的价格提供给想吃好一点点的顾客单点顶级安格斯牛小排 NT$100 / 份虽然说八海无限提供的肉类品质已经比一般吃到饱的火锅店品质好很多，但是这顶级安格斯牛小排一盘才NT$100，真的会让人忍不住想点来吃耶！尤其是爱吃牛肉的我牛肉好鲜甜、软嫩，肉的厚度厚一点，口感非常好！一盘才NT$100真的不贵！我爱吃三分熟或是五分熟，所以我吃涮涮锅、火锅，牛肉都不会涮到很熟，我觉得品质好的牛肉五分熟内最好吃熊本生蚝 NT$100 / 颗可以直接生食的熊本生蚝，很新鲜完全没有腥味我到八海用餐的这天，经理跟我们说了一件有趣的事，在我们用餐的同时，其他桌的客人也有点熊本生蚝，结果客人吃了生蚝，然后跟服务人员反应吃到''异物''，服务人员超紧张，赶紧把''异物''拿给经理看，经理一看发现是珍珠，赶紧请服务人员帮客人包起来，让客人把珍珠带回家！下方的照片就是邻桌客人吃到的珍珠，该客人也太幸运了吧？吃生蚝还吃到珍珠一颗北寄贝 NT$50 / 颗我吃过N次北寄贝握寿司，却从没看过北寄贝的原形，原来北寄贝原形类似三倍大的蛤仔，壳很厚超级重，当北寄贝送上来我们还不知道要怎么吃？询问之下，跟煮蛤仔一样，放进火锅里，等北寄贝跟蛤仔一样打开，就可以夹起来吃了！肉超厚实，非常鲜甜好吃牛奶竹虫圣 NT$50 / 个我对这个的印象就不深刻了活明虾 NT$50 / 只本来想说''活''明虾，应该是比较新鲜的明虾，我真的没有多想！结果拍照的时候，我想要抓一只起来拍特写，一抓，明虾居然乱跳，吓得我大叫！真的是活明虾，而且连虾背上都被划了一刀还那么有活力，吓死我超鲜甜、超有弹性的活明虾，大推想吃好一点的人一定要加点一只来吃吃麻辣锅怎么能没有鸭血？自助区也有鸭血可以加入麻辣锅里，鸭血蛮嫩的我有个坏习惯，我喜欢麻辣锅吃到最后一定要煮泡麵来吃，当作ending，麻辣泡麵最好吃了！虽然经理看到我们在吃麻辣泡麵，跟我们介绍他们的讚歧乌龙麵很不错，不过还是泡麵吸引我啦～我的胶原蛋白锅煮到最后的汤头超鲜美超好喝，因为都是煮海鲜居多甜点，爱玉、黑糖麻糬、芝麻奶酪、咖啡冻甜点冰柜里的选择不只这些，我们四位吃到甜点时真的已经饱到爆炸，只拿了这几样，每样都不错吃H牌的冰淇淋又是麻糬类甜点超新鲜的哈密瓜我ㄧ共喝了两杯咖啡，第二杯咖啡自己加了一球movenpick的香草冰淇淋做成飘浮咖啡