米仑丼饭屋与高雄着名烟燻专门店Celebrate BBQ携手推出期间限定联名活动，结合德州风味烟燻肉与日式丼饭，推出二款烟燻丼饭，为饕客带来创新的味蕾体验，更同步在君品酒店茶苑，也推出期间限定的定食套餐，从10月1日至11月17日间，饕客不用远赴花莲米仑丼饭屋，在台北也可以品嚐到限量供应的三款丼饭屋料理，将为喜欢丼饭的饕客带来非凡的跨界美食体验。

米仑丼饭屋至台北君品酒店「茶苑」，以成套定食的形式快闪供应「炸猪排山丼」，让台北的饕客不必远赴花莲也能品嚐到米仑丼饭屋最纯正的日式料理风味。（图／米仑丼饭屋提供）

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Celebrate BBQ凭藉其独特的德州烟燻技艺享誉全台，使用龙眼木进行全柴火烟燻，打造出别具风味的烟燻肉品。与传统的烟燻方式不同，Celebrate BBQ坚持採用18小时至20小时的慢燻，确保每块肉品具备柔嫩的口感及浓郁的烟燻香气。这种长时间的烟燻过程赋予肉品独特的焦炭外皮，与梅纳反应后产生的黑色表面，而肉品的内部则保持多汁柔嫩，并形成极具代表性的红圈（SmokeRing），充分展现美国德州风味的精髓。

「米仑丼饭屋」位于花莲市中美路，建物为过去日治时代的「南日本渔业统制株式会社」，是七十年历史的日式老建筑。（图／米仑丼饭屋提供）

在与Celebrate BBQ期间联名的活动中，米仑丼饭屋与君品酒店茶苑，将台北与花莲串联，连袂推出两道联名独家料理，分别是「烟燻手撕猪丼」与「烟燻牛胸肉丼」。两款丼饭皆採用黏性与弹性极佳的花莲在地吉安米，其中「烟燻手撕猪丼」採用了18小时慢燻的手撕猪肉佐烧烤金酱，搭配日式生菜、生蛋，丰富的烟燻香气与软嫩肉质完美融合，每份480元＋10％起。「烟燻牛胸肉丼」则使用18小时烟燻美国牛胸肉，配以生菜、特调BBQ酱、生蛋，呈现出细腻的口感与烟燻的鲜美风味，每份售价为580元＋10％起。

与Celebrate-BBQ联名的活动中，米仑丼饭屋与君品酒店茶苑，将台北与花莲串联，连袂推出两道联名独家料理，分别是「烟燻手撕猪丼」（左）与「烟燻牛胸肉丼」（右）。（图／米仑丼饭屋提供）

君品酒店茶苑 x Celebrate BBQ｜快闪活动

此外，为庆祝米仑丼饭屋营来客数超过8,000人，云品国际特别规划米仑丼饭屋至台北君品酒店进行快闪活动，将当地最受欢迎的丼饭与日式料理引进「茶苑」，特别以成套定食的形式快闪供应，主餐为「炸猪排山丼」，并附上丼饭屋最受欢迎的野菜天妇罗、茶碗蒸与茶品成套供应，每套售价480元+10%，让台北的饕客不必远赴花莲也能品嚐到米仑丼饭屋最纯正的日式料理风味。

君品酒店六楼茶苑，将供应米仑丼饭屋一款定食与二款烟燻丼饭。（图／米仑丼饭屋提供）

米仑丼饭屋与烟燻专门店Celebrate BBQ联名的两款丼饭将提供4盎司、8盎司与12盎司三种份量选择，价位自280元至980元不等，适合不同食量的顾客品嚐，米仑丼饭屋更特别调製了紫苏梅美乃滋做为搭配，让薰香四溢的烟燻丼饭多了些清爽开胃的酸甜清新风味。在台北君品酒店茶苑则仅贩售6盎司份量，供应时间为10月1日至11月17日间，售价分别为480元＋10％与580元＋10％，期间限定的Celebrate BBQ联名活动，可让喜欢大口吃肉的台湾消费者体验美国德州与日本风味的碰撞。

「米仑丼饭屋」位于花莲市的美仑区，建物为过去日治时代的「南日本渔业统制株式会社」，是七十年历史的日式老建筑。（图／米仑丼饭屋提供）

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米仑丼饭屋

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联络电话：03 831 0600店家地址：970台湾花莲县花莲市中美路106号 营业时间：星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00 文章出处:

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