桃园南崁烧肉吃到饱「烧肉道」以烧肉、火锅、海鲜、和牛放题吃到饱为名，真心觉得如果是重视高档肉品、稀珍部位及喜欢吃海鲜的朋友「烧肉道」是很不错的选择，不仅肉品多元质感高，海鲜也很新鲜，还有生食级干贝、超肥美生蚝、鲍鱼、蓝钻虾..等，再者这还是间迴转烧肉吃到饱，跟日式迴转寿司一样，还是用萤幕点餐，想吃什么自己点，餐车就会从轨道驶来，真的很新鲜也很有趣～喔对～还有一个超推的地方，就是冰品有四大精选知名品牌，都是静超爱的～文末一定要来介绍一下～

文章重点烧肉道｜餐点特色烧肉道｜交通停车资讯烧肉道｜2023菜单介绍烧肉道｜自助吧＆用餐环境烧肉道｜餐点推荐烧肉道｜海鲜介绍烧肉道｜用餐心得烧肉道｜餐点特色

除了「轨道烧肉」这项新颖的特色之外，餐点价位从平日＄589起就可以吃超过30款以上的品项吃到饱，像是菲力猪排、骰子牛、鸡软骨、柠檬鸡柳、香草二节翅、梅花猪、牛五花、猪里肌、番茄捲肉、金针菇捲肉、白虾、凤螺、鱼下巴..等超多新鲜肉品及海鲜，火锅料也可以无限自取，玉米笋超大根，还有新鲜蛤蛎都已经整盒包好好，直接上桌烤就好～

烧肉道｜交通停车资讯

「烧肉道」火锅x烧肉x和牛放题就位在桃园南崁交流道下附近，离桃园特力屋跟台茂都不远，吃饱顺便去逛逛都很顺，与台北一日生活圈的桃园，逛街真的超方便。这个周末安排中午时间与朋友相约吃烧肉聚聚，不到11点就先来排队。决定吃饱大家去散步来个一日桃园轻旅行。

「烧肉道」不仅离交流道近，也有特约停车场（曼哈顿社区地下停车场）停车很方便，计时收费，消费满500元可兑换30元折抵卷1张，1000元可兑换2张。开车来别忘了跟柜台领取停车抵用唷！

11点準时营业开张，发现「烧肉道」的营业时间到很晚耶！平假日都要半夜00点，这对下班较晚、想吃宵夜、或是周末想大快朵颐到深夜的人来说，感觉晚上吃烧肉＋喝几杯都很有日式气氛了。也令人想起在日本的夜晚，很多烧肉店的营业模式也是这样。「烧肉道」也有和外送平台合作，偶尔想在家轻鬆烤些美味或是特殊部位的食材，也可以轻鬆点，不用奔波或是一次购买的份量就要很多唷！

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「烧肉道」的点餐模式是用平板点餐，想吃什么直接点，不用等服务员在尖峰时间忙碌时迟迟等不到人，这点也很方便，省去画单漏单的麻烦～

假日的话可以选择＄789或是＄989，美国、澳洲和牛及海鲜逸品通通无限吃，超爱菲力牛、松阪猪、横膈膜、和牛，吃得非常过瘾，另外，还可以加价＄199，就有日本SAPPORO啤酒无限畅饮，吃烧肉边喝啤酒，真的很爽快，此时也真希望自己能有跟牛一样的胃，跟朋友边聊边吃，吃了一盘又一盘，实在非常满足。

每一区的品项也有图示很清楚，既然都来了～旗舰套餐能错过呢？光看到横膈膜、蓝钻虾及生蚝，口水都要流下来了～点了旗舰套餐，所以的品项都可以选唷～

用餐时间足足有两个小时，会在最后半小时进行最后点餐，另外也提醒大家，虽说是吃到饱但也不要浪费食材唷！

平板的使用方式也很浅显易懂～还有图示及价位～依照自己的价位选择就可以～

肉品的选项也有图示～如果要服务铃或是看点餐纪录、结帐，也是一台平台都可以搞定。

餐具都在每个桌位的上方，烤肉夹也可以自取，每个人都可以随手一支方便烤，提供的很足量～

儿童餐具也有提供，就在自助吧旁。

烧肉道｜自助吧＆用餐环境

自助吧提供很多饮料，开水、咖啡都有～

还有汽水、果汁、茶饮～都可以无限自取唷～

提供的小甜点竟然是日式的沖绳黑糖冻及北海道鲜奶酪，虽说是吃到饱，但走的路线真的很质感～

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酱料区，保持得很乾净，生辣椒、葱花、蒜末～自由选配，烤肉酱汁就在自己的桌上～

还有提供葱蒜酱跟泡菜，这样让吃烧肉多了更多的口味搭配～而且这泡菜好吃唷～

蔬食自助吧的部分都可以自由选取，主攻是烧肉，所以火锅部分以新鲜精緻为主。

玉米、香菇、高丽菜～处理的一点也不马虎～要拿来烤当然也没问题，还有这玉米煮汤～～超甜～玉米本人也好好吃～很饱满。

超大支的玉米笋，我们就烤了五根，很好吃、保水又脆甜～～

杏包菇、洋葱、青椒，这边也相当多的烤蔬食，想要用煮的还是都可以，吃烧肉还是要均衡饮食唷！

环顾四周，竟然还有小朋友的游戏机～

超美的花墙，这可是超多网美爱拍照的地方，说实在「烧肉道」的环境真的很不错～

冰淇淋区～满满四大柜的冰淇淋，还是都超有牌的～～竟然还有莫凡彼冰淇淋～～我超爱的冰品牌啊!

COLDSTONE酷圣石冰淇淋，来自美国的最优质冰淇淋，最有名的就是炒冰了～每次去专柜都看到超多人在排队，八种口味～好大气

来自日本北海道的Niseko十胜乳源冰淇淋，爱吃的人就知道，这乳香细纯的滋味，彷彿在北海道的雪季吃着冰淇淋的感觉，优雅中又能吃得很健康。

泰国的ˊ泰国的明果冰淇淋，最有名的就是榴槤味，很特有的南洋风情冰淇淋，特选纽西兰的乳源，配上泰国的水果，榴槤口味跟荔枝口味真的可以尝试看看，相当特别～

我最爱的莫凡彼～来自瑞士的莫凡彼，如果有巧克力跟就好了～但是咖啡口味也相当浓郁好吃～

可以自由选择要脆饼还是碗装唷～

一次来个三种口味～真希望每一轮都吃过一遍～但真的太饱了～

环顾「烧肉道」的用餐环境，其实蛮乾净别緻，没有那种闹哄哄吵杂的感觉，相当日式～

轨道烧肉也是全台首创，座位区间跟桌子也很大～

座位跟迴转寿司真的有一曲同工之妙～

还有稍微独立一点的微包厢设计，就算不适在迴转座位区，也有平板可以随时点餐～

烧肉道｜餐点推荐

不一会儿～轨道就把我们的小火锅奔驰来～会先提供基本的火锅料唷！汤头也相当的清～

基本的火锅料～还有起士麻糬烧～这些吃完了要加点也可以透过平板加点～

菲力猪排佐塔塔酱

菲力猪排佐塔塔酱也跟着上桌，上头还先戳洞好烤，这样的摆盘盛设，让吃到饱又提升到像是单点烧肉的等级，不会因为打着吃到饱为名，却连品质都不在乎那样。「烧肉道」确实让人感受到是很有质感的吃到饱烧肉店。

火锅

火锅料很快的就下了锅，还放上了超新鲜的高丽菜～

汤头又清又甜，先喝一口暖胃开胃、稍后又可以解腻，真的搭配的非常好～

牛筋烧肉饭

自助吧上还有提供当日汤品及「烧肉道」超火红的牛筋烧肉饭，整大锅的满满料款、浓郁香味扑鼻～好饿～

满满的烧肉、搭配红萝蔔、白萝蔔还有Ｑ弹的牛筋，看看这萝蔔都炖透了，牛筋看起来就是好吃～

就算是吃到饱烧肉，大家免不了还是会想吃一碗超嫩的烧肉丼饭，米饭也主的很适中，吃起来整个大开胃～

各式顶级肉品

不久各式烧肉透过轨道陆续上餐，这样看起来真的好疗癒唷！每一次的装饰摆盘好像都不太一样～但内容物一样就好～都是好吃的就好～

很快的桌子都快满了～多款不同的烧肉～就是要吃好吃满～

还好上桌时有稍微记一下，不然长的都太像了～都快不知道自己吃的是什么肉～等等加点会有困难～哈哈哈～

左上开始～澳洲和牛、板腱牛、松阪猪、肋眼牛排、鸭胸、霜降牛、伊比利猪、美国和牛，每一轮中意的都先点过一次。

霜降牛肉

霜降牛肉比起五花肉油花更少～口感也会稍有嚼劲有韧性～且「烧肉道」的霜降牛是Prime等级，口感更胜一筹，这边也来科普一下美国牛肉的分法！

《美国牛肉》基本上美国牛肉分级是採以USDA来进行，质量级依据牛肉的品质（以大理石纹为代表）和生理成熟度（年龄）总共将牛肉分成８个等级，最好等级的牛肉是Prime（据说只有不到3%的牛肉能达到这个等级），接下来是Choice，这两个等级也是最常用来做牛排或是高档火锅片的等级，接下来依序是Select、Standard、Commercial、Utility、Cutter、Canner，这些等级的牛肉也其他用途，像是製成罐头、或是重组肉，都是用这些等级的牛肉。而美国和牛的油花分布比较细緻，口感会嫩一点～当然每个部位也不同，虽名称为和牛，但可别把他想成跟日本和牛一样唷！

肋眼牛排

是取自牛肋脊部靠近背脊的肌肉，肉质嫩度仅次于菲力，大理石纹的油花多且分布均匀，肋眼牛排通常中间会有一块明显的油脂（看到了吗?）原块牛排明显的地方，好的肋眼基本上七分熟就很差不多啰！

法式猪排

就很像战斧猪排，上头有先以类似香草调料了一下，所以走出了一个法式风，而伊比利猪採用的是极品黑猪，选料真的都很高级耶！

伊比利黑猪

有猪肉界劳斯莱斯之称的伊比利黑猪，因特殊的饲养方式，其脂肪成份多为与橄榄油类似的不饱和脂肪酸，因此伊比利猪又被称为「会走路的橄榄树」，看这拥有如同牛肉的大理石纹般的油花，里头蕴藏橡树果实的芳香，跟一般猪肉吃起来，着实有着不同的香气及口感。

松阪猪

静最爱的猪肉部位，有着『黄金六两』之称的松阪猪，这色泽真的是好美～

为什么有这样的别名呢?因为松阪猪是取猪颈间的部位，每头猪基本上仅产出两片，是很珍贵的肉。口感也是令版主最喜欢的猪肉部位。

鸭胸

肉质丰厚新鲜的鸭胸，不确定是不是樱桃鸭胸，但烤起来相当好吃。

顶级菲力牛

受到不少老饕喜爱的菲力牛，部位是在牛的腰脊部中央甚至到尾部，算是运动量最少的部位，肉质柔软细嫩，又称腰内肉。

横膈膜

太棒了～竟然有提供横膈膜！这是比较少烧肉店会提供的牛肉部位，但却是我最爱的部位之一，想当初在日本烧肉店吃到饱，狂吃的部位就是横膈膜，哈哈哈～横膈膜是靠近牛只背部也是很稀有的部位，分类属于内脏类，油花非常均匀、有着特殊的浓郁味道，软嫩中带有点弹劲，有人比做这就是肝连，这可是很推荐的部位之一。

「烧肉道」提供的肉品真的很不错，这已经媲美在外头高价烧肉店的肉款，但却可以吃到饱唷！

好吃的肉在烤盘中滋滋作响～～烤炉有排烟的作用～所以一点也不燻呛，这间店也不会都是烟～

粉嫩嫩的板腱牛～好的牛肉真心烤不用全熟～大约再烤到六～七分差不多。

鸭胸非常的香～～咬下有点比鸡肉在更有嚼劲一点，自带鸭肉特有的香味及肉质，算是吃过鸭肉中属于鲜嫩的～

最爱的横膈膜跟菲力牛也直接上烤盘～

横膈膜的口感真的是非常弹软，菲力更不用说～可是牛肉中最嫩口的部位之一，这两款稀珍的牛肉可以无限吃，都觉得相当划算了～

澳洲和牛

澳洲和牛，切片的薄厚很刚好，不会因为太薄沾网，入口也不会太厚实，软嫩的口感油脂在口中爆发～不沾酱就相当好吃，刚刚介绍过美国牛，那这边也来介绍一下澳洲牛肉～官方基本分级为M1～M9，但目前市场逐渐有再细分到M12最高等级，级数越高的牛肉，油花也就越绵密、分布也更均匀，口感自然也更好。市面上多数的澳洲和牛都属M8－10级（相等于日本的A3级），脂肪比例约达30－35%。而M12级牛肉的脂肪比例高达50%，品质与日本A5级和牛不相上下。

「烧肉道」的酱料部分有玫瑰盐、柠檬椒盐、及烤肉沾酱。

美国和牛

轻轻的撒上一些玫瑰盐提味～油花真的好美～大约五到六分熟我最喜欢，牛肉好软嫩，还有能同时吃出牛肉的口感及香气～

别忘了「烧肉道」还有提供泡菜！可以混搭着包着泡菜来个韩式吃法，也消腻了都是肉的感觉～也很推荐这样的吃法。

最喜欢的松阪猪，肉质甜而不腻，瘦肉不柴且嫩中带脆，吃起来不但有嚼劲，还愈嚼愈香，是所有猪肉中，口感最佳的部位唷！

沾上烤肉酱，换换不同口味～「烧肉道」的沾酱不会很鹹，蛮清新的，带有日式的风味～

烤了一轮又一轮～

店员也很贴心的会主动帮我们换乾净的网子，服务很好～

法式猪排～烤的非常完美，上头的香料都还清晰可见，带有一点清新的草香～

利用剪刀分切，这剪刀真的是有够利超级好剪～这不得不特别鼓励一下～

分剪后的法式战斧猪排～好完整～烤的外头带酥焦～口感相当弹劲，肥瘦均匀～小小块这样吃～很好吃～

不自觉都要乾杯一下～畅饮的SAPPORO超清凉解油腻，就是要大口吃肉，大口喝啤酒啊！

另外也烤一点蔬食来均衡一下，香菇、杏包菇、带壳玉米笋，看起来也都非常的新鲜，不会因为是配角又是吃到饱，给的很辛酸那样

烧肉道｜海鲜介绍

这一盒盒的蛤蜊也是自取，都先帮大家装盒封好，只要铝箔澎起来就可以吃啰～

wow～满满新鲜的大蛤蜊，这汤好鲜～蛤蜊也算是偏大颗的，有放了姜调味～～非常好吃！

接下来是海鲜通通上桌拉～看起来好霸气～我们这群海鲜控真的是好嗨森～

这盘几乎包含了大部分的海鲜，也是可以无限点的唷～从左到右～柳叶鱼、阿根廷天使红虾、草虾、小花枝、顶级鲍鱼、生食级干贝、鲜甜生蚝、蓝钻虾、葡萄虾。

尤其不容易看到得葡萄虾，还有超好吃得蓝钻虾都可以无限供应～真得物超所值～

顿时觉得自己好像来到海鲜吃到饱的店～这快媲美到海产店或是渔港吃的～现捞阿～

除了虾子之外～鲍鱼、干贝、生蚝～这尺寸及新鲜程度，几乎没看过会出现在吃到饱的烧肉店里～

这生蚝像极了日本鱼市场里可以直接生吃的生蚝了～

虾子

肉肉吃得差不多～换烤海鲜啰～火炉相当给力，一次可以烤很多～

草虾、蓝钻虾、葡萄虾，完成，吃起来大家一致认为蓝钻虾真的是最Ｑ弹好吃的虾种，更为鲜脆，而葡萄虾相当稀珍，是深海中的娇客，吃起来很甜尤其是虾膏的部分，不过壳比较软，所以比较难吃到整只虾的口感。

生食级干贝，烤起来还不小颗唷！口感细弹，干贝味鲜中带甜～

小章鱼

这次的印象也很深，吃起来脆口软弹～一吃下去竟觉得有点可爱～

鲍鱼

吃起来很弹～鲜味十足～感觉应该切片吃会比较高级感～～

阿根廷天使红虾

实在是好大只～几乎一个手掌那样大　以前都觉得天使红虾看起大应该肉质也要很弹牙，但吃过不少天使红虾其实身体都是解体的～比较吃不到口感～

爱火在燃烧～烤完后的天使红虾～比原本的印象好一点，剥壳后～身体还算完整～吃起来也还有红虾的鲜甜味～

吃完海鲜，再来个肉肉回马枪，烤原肉啰～肋眼牛排，富有丰厚油脂的肋眼牛排很快的就引起相当大的火焰～

真的要顾好～我们边剪成小块边成了炙烧牛肉了～不过也要特别一提「烧肉道」火炉的吸力真的很强，不会满间或满身油耗味之外，连火都被吸进去了～

油脂烧透后散发出牛油香味，此时来吃是最美味的，肉质鲜嫩具有嚼劲。

最后我们要用菲力猪来结束今日的烤肉飨宴，菲力猪排佐塔塔酱，其实猪菲力是全猪中最嫩的一块肉，又有腰内肉之称，脂肪含量较低，肉味比较淡、无骨且没什么筋是最大特色。且一条猪仅有2条猪菲力，也算是相当稀有的部位。

猪菲力的肉质真的软嫩又细緻，稍微烤完光剪下去就很有感觉～烤的非常刚好也不乾柴，若喜欢吃猪肉，这品项最算是选＄589的套餐组合也可以无限续点唷。

烧肉道｜用餐心得

话说「烧肉道」确实是间提供高品肉款、新鲜海鲜的吃到饱烧肉放题，这有颠覆过往烧肉吃到饱的印象，光是提供多款稀珍的肉跟海鲜，这种不是打着吃到饱就给廉价食材的品质，让人才是吃到货真价实的吃到饱。不仅仅是在食材上的讲究，配角蔬食级火锅也提供的新鲜，冰品也很大器有四大知名品牌，非常物超所值。有机会到桃园，不妨来「烧肉道」品尝有如单点烧肉质感的烧肉吃到饱，再来个桃园逛街消化半日游唷！

烧肉道　Info.地址：桃园市芦竹区桃园街112号1楼电话：032225135营业时间：週一～週五17:00～00:00官网连结：

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烧肉道

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1联络电话：03 222 5138店家地址：338台湾桃园市芦竹区桃园街112号1楼 营业时间：星期二: 17:00 – 00:00 星期一: 17:00 – 00:00星期二: 17:00 – 00:00星期三: 17:00 – 00:00星期四: 17:00 – 00:00星期五: 17:00 – 00:00星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 00:00星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 00:00 文章出处:

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